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準時下班的日子，繞去日本商店，買了特價中的蕎麥麵，想著夏日就該來吃冰冰冷冷的冷麵很期待，可惜另一個人不愛醬油沾麵 只好做高湯冷麵
材料(2人份)：
柴魚一把
香菇三朵
一匙醬油
水 二大碗公
醃薑 半個拳頭
醃蘿蔔 2片
蛋2顆
蕎麥麵 2人份
海苔大片 1片
山葵 隨個人喜好
鹽 適量
作法：
前一天就把柴魚香菇高湯煮好拿去冰
當日把冰箱庫存有的醃薑 醃蘿蔔 拿出來切絲
煮水燙麵順便燙青菜(下次我會記得順手做成白煮蛋就不必煎蛋絲。)
蕎麥麵過冰水很重要
高湯鹽味要重很重要
家有山葵很重要
反正有什麼放什麼，有海苔更好，拌一拌就是清爽的夏季冷麵了
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煮高湯剩下的柴魚片不浪費
很適合拌青菜，加醬油和芝麻會香油
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