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魚腥草的味道很重，很多人避而遠之，但具有抗菌效果，在中藥界蠻有名的。根叫折耳根，四川人非常愛，某次挖回來，甜甜脆脆非常上癮，和蕃茄 醬油 糖 花生非常的配！
但剩下的葉子，生吃味重又有點苦，燙過爛口感差，非常苦腦。
越南人會包進米紙春捲裡，夾蝦子豬肉米線沾酸甜醬是也可以入口的，但太搶味，沒有記憶點。
但，意外加了剩餘的鳳梨(今年雨多鳳梨水水不好吃),，媽呀超級好吃，鳳梨的甜去掉魚腥草前面臭苦味，後面特有的辛嗆味慢慢出現，非常爽口！
強烈建議可以試試！
一片魚腥草葉搭一口鳳梨，要不要加酪梨堅果隨意，醬用泰式酸甜醬就好。
醬：
魚露：糖：水：檸檬=1:1:2:3，加蒜泥和辣椒
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